Starters

Socarrat / octopus / escargots / pig’s trotter
**
Oester / parelgort / kaviaar
**
Langoustine / beef / tomaat / pork
**
Wilde zeebaars / prei / truffel / toast / rode wijnjus

Desserts

Tom kai
**
Amandel / vijg / choco / sorbet van kalamansi
**
Macadamia / vanille-ijs / Masia el Altet
**
Popcorn / chix / pistache
**
Drop / banaan / venkel / dragon
**
Nougat / appelsorbet / Taggiasche olijf / galette van Bonbon Napoleon
**
Chariot à fromage

Extra’s
Truffel € 20 
Kaviaar € 20 

Main dishes

Tarbot / ansjovis / Joselito / aardappel / truffel
**
Truffelmacaroni / scharrelei / bladgoud / sereh
**
Anjou duif 
&
Kersensorbet / eendenlever (bio) / benzaldehyde 
2 servings 
**
Wilde eend / langoustine / kaviaar 
**
Ree / bonbon kimchi / quail
**
Hida-gyu A5 Beef (world’s finest quality) 

Het volledige menu staat omschreven in het blauwe blok 

Eet u liever geen vlees of vis? Vraag in ons restaurant naar de vegetarische kaart

Met allergieën en dieetwensen houden wij vanzelfsprekend rekening 

Tot vier personen per tafel kan er ook à la carte worden geluncht of gedineerd in FG Restaurant

 

FG Amuses

Piccalilly / tomaat / drop

Witte chocolade / gepofte rijst / kaviaar / dulce de leche

Black Beauty

Menuprijs Wijnarrangement
9 gangen: € 205  € 85,50
8 gangen: € 185  € 76
7 gangen: € 165  € 66,50
6 gangen: € 145  € 57
5 gangen: € 125  € 47,50
3 gangen lunchmenu: €45 € 28,50
All-in lunchmenu (inclusief bijpassende wijnen, tafelwater en koffie/thee met huisgemaakte friandises): €75  

 

FG TASTING MENU

Uitsluitend per tafel te bestellen

Oester / parelgort / kaviaar
Langoustine / beef / tomaat / pork
Wilde zeebaars / prei / rode wijnjus
Socarrat / octopus / escargots / pig’s trotter
Witlof / sukade / dimsum 
Anjou duif 
Ree / bonbon kimchi / quail
Tom kai
Amandel / vijg / choco / sorbet van kalamansi