Starters

Black Beauty
**
Aardappel / merg / kaviaar
**
Langoustine / beef / tomaat / pork
**
Hamachi / kombu / eendenlever (organic)

Desserts

Pastilles van tom kha / financier (amandelcake) / ijs van sereh / crumble van Thaise basilicum
**
Sorbet van bloedsinaasappel / choco delice 
**
Macadamia / vanille-ijs / Masia el Altet
**
Popcorn / chix / pistache
**
Nougat / appelsorbet / Taggiasche olijf / galette van Bonbon Napoleon
**
Chariot à fromage

Extra’s
Truffel vanaf  € 21 
Kaviaar vanaf € 21 

Main dishes

Heilbot / paling / asperge
**
Truffelmacaroni / scharrelei / bladgoud / sereh
**
Anjou duif 
&
Kersensorbet /benzaldehyde / eendenlever (organic)
2 servings 
**
Poussin / langoustine / kaviaar 
**
Lam / artisjok / dragon

**
Hida-gyu A5 Beef (world’s finest quality) 

Het volledige menu staat omschreven in het blauwe blok 

Eet u liever geen vlees of vis? Vraag in ons restaurant naar de vegetarische kaart

Met allergieën en dieetwensen houden wij vanzelfsprekend rekening 

Tot vier personen per tafel kan er ook à la carte worden geluncht of gedineerd in FG Restaurant

 

FG Amuses

Piccalilly / tomaat / drop

Meringue / kaviaar

Doperwt / mint / eendenlever (bio)

Menuprijs Wijnarrangement
9 gangen: € 210  € 85,50
8 gangen: € 190  € 76
7 gangen: € 170  € 66,50
6 gangen: € 150  € 57
5 gangen: € 130 € 47,50
All-in breakfast € 35
All-in lunch (inclusief bijpassende wijnen, tafelwater en koffie/thee met huisgemaakte friandises) € 77,50

 

FG TASTING MENU

Uitsluitend per tafel te bestellen

Aardappel / merg / kaviaar
Hamachi / kombu / foie (organic)
Asperge à la FG
Doperwt / sukade / dimsum
Anjou pigeon 
Lam / artisjok / dragon / munt
Quail Jelly
Pastilles van tom kha / financier (amandelcake) / ijs van sereh / crumble van Thaise basilicum
Bloedsinaasappelsorbet / choco delice